Aggiornamenti, diritto alimentare, sostenibilità

Sostenibilità alimentare: per 7 su 10 corrisponde al rispetto dell’ambiente

La sostenibilità alimentare? Per 7 italiani su 10 corrisponde al rispetto dell’ambiente.

A evidenziare il dato è l’indagine Waste Watcher International “Il gusto della biodiversità” su rilevazione Ipsos e presentata lo scorso 22 maggio.

Sostenibilità alimentare: cosa significa “Sostenibile”?

Tra gli altri dati di assoluto interesse dell’indagine figura quello relativo alla definizione di sostenibilità. La maggioranza degli intervistati, precisamente il 67,7%, associa la sostenibilità con il rispetto dell’ambiente. Le imprese operanti nel settore agroalimentare, dunque, sono “sostenibili” se operano tutelando la natura e la biodiversità. Gli italiani collegano la sostenibilità anche a:

  • prevenzione degli sprechi (50,1%);
  • alimenti non confezionati in imballaggi di plastica (43,7%);
  • prodotti a km0 (37,1%);
  • stagionalità (36,7%);
  • rispetto della biodiversità (33,9%).

Ascolta ora: “Diritto Agroalimentare Daily News”, il podcast che ogni giorno ti porta le migliori notizie dal settore agroalimentare

Sostenibilità = ambiente?

Dati sicuramente incoraggianti ma, come già più volte sostenuto, l’idea di sostenibilità è incompleta. In questo podcast ho evidenziato la corretta definizione di sostenibilità. La ripropongo:

Nelle scienze ambientali ed economiche, condizione di uno sviluppo in grado di assicurare il soddisfacimento dei bisogni della generazione presente senza compromettere la possibilità delle generazioni future di realizzare i propri.

Si tratta, quindi, di ambiente, economia, aspetti sociali. Una filiera sostenibile, ad esempio, non può prescindere da opportune pratiche di contrasto al lavoro nero, allo sfruttamento, al caporalato.

Sarebbe opportuno cominciare a comunicare anche questi aspetti.

L’indagine

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google
Spotify
Consent to display content from Spotify
Sound Cloud
Consent to display content from Sound
it_ITItalian