Farina di insetti, fake meat, clean meat, nuovi alimenti. Il settore agroalimentare sta vivendo un momento di profondo cambiamento. Quali sono, però, le prospettive di crescita del mercato? Quali, inoltre, i risvolti di regulatory compliance?
Durante il webysafe del 1.3.2023 ne abbiamo parlato con Luca Carbonelli e Mariangela Figlia con la moderazione di Elio Palumbieri.
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